Rezepte

Rotes Curry mit der Kochsauce

Mit der Kochsauce von Thai Kitchen ist das schmackhafte rote Curry in windeseile vorbereitet. Die Rote Curry Kochsauce hat einen Hauch von roten Chili, Schalotten und Zitronengras und schmeckt wunderbar intensiv und authentisch.

15m
Vorbereitung

25m
Kochzeit
13
Zutaten

Zutaten

(4 Personen)

3 EL Wok Öl
2 Beutel Rote Curry Kochsauce
2 EL Fischsauce
500 Mililiter Kokosnussmilch
Jasminreis
500 Gramm Pouletgeschnetzeltes
400 Gramm Auberginen, in ca. 1-2 cm grosse Würfel geschnitten
3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
10 Mini-Maiskolben
10-15 Cherry Tomaten, halbiert
5 Limettenblätter
1 Bund Basilikum
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten

Schlüsselprodukte

ZUBEREITUNG

Das Öl in eine Bratpfanne oder einen Wok geben. Das Pouletfleisch anbraten, Fischsauce dazugeben und das ganze zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Die Kochsauce 2 Minuten mit der Kokosnussmilch aufkochen und die Auberginen, Frühlingszwiebeln, Maiskolben und Cherry Tomaten dazugeben.
Knoblauch, Limettenblätter und Basilikum zum Gemüse geben und 15 Minuten kochen lassen.
Währenddessen den Jasminreis gemäss Packungsangaben zubereiten.
Das Fleisch zum Gemüse geben und aufkochen bis es gar ist.
Mit dem Jasminreis anrichten.