Nids de nouilles au boeuf épicé

Préparation

• Hacher les oignons nouveaux en petits morceaux. Hacher finement 2 piments et l'ail. Mélanger le piment et l'ail dans un mortier jusqu'à obtention d'une pâte. Ajouter un peu de poivre.

• Faire frire la pâte d'ail et de piment dans l'huile pendant un court instant, puis ajouter la viande et la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Environ 5-10 minutes.

• Pendant ce temps, cuire les nouilles en suivant les instructions sur l'emballage.

• Couper 1 piment en petits cercles et ajouter à la viande avec la sauce soja, la sauce de poisson et les oignons nouveaux et cuire le tout pendant 3 minutes.

• Effeuiller quelques feuilles de basilic et réserver comme garniture

• Effeuiller le reste du basilic et l'ajouter à la viande.

• Disposer les nouilles, poser la viande dessus et garnir de basilic.