Gâteau au chocolat avec framboises

Préparation

• Préchauffer le four à 180 °C.

• Battre le beurre ramolli, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une structure mousseuse. Ajouter peu à peu les œufs. Mélanger la farine, la poudre de cacao et la poudre à lever, puis incorporer peu à peu ce mélange en alternant avec le lait de coco.

• Râper le chocolat et l’ajouter à la masse, mélanger. Verser la masse dans un moule, la lisser, puis la cuire au four pendant 50 à 60 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille à gâteau.

• Saupoudrer de sucre glace et garnir de framboises selon les envies.