Ananas roti au four

Préparation

• Préchauffer le four à 150°C. Placer les tranches d’ananas dans un plat à four. Mélanger le rhum avec la cassonade. Verser sur les tranches d’ananas.

• Cuire à découvert pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé et que l’ananas soit tendre.

• Servir avec la Crème glacée à la vanille, si désiré. Garnir de gingembre confit haché et des feuilles de menthe, si désiré.