Burgers au dinde et curry

Ingrédients

(4 personnes)

2 oignons de printemps, tranchés mince

2 c. a soupe de coriandre fraîche hachée

2 cuil a the d’ail émincé

1/2 cuil a the de gingembre moulu

1/2 de sel de mer

500 gramme de dinde haché

4 pains hamburger ou petits pains

Mélanger le poivron, les oignons verts, la coriandre fraîche, la pâte de curry rouge, l’ail, le gingembre et le sel de mer dans un bol moyen. Ajouter le dinde haché et bien mélanger. Façonner la pâte en 4 galettes.
Frire à la poêle ou sur le gril, à feu moyen, pendant 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les burgers soient bien cuits.
Servir les burgers sur les petits pains et garnir de condiments, au goût.